牛肉のキャセロール-おいしい日曜日の料理
おいしい日曜日の食事。調理に時間がかかり、何よりも忍耐が必要ですが、準備が迅速に行われます。そしてそれは本当に美味しいです。
4人で撮影：
薄切りにしたベーコン100 g
ニンジン350 g
大玉ねぎ2個
キノコ250 g
クラブからの750gの牛肉-厚手のスライス
にんにく2かけ
コニャックやブランデーでいっぱいの小さなシュナップスグラス
1/2 L赤ワイン
塩、コショウ、月桂樹の葉、好きなローズマリー。
そしてここに行きます：
ベーコンを脇に置き、きれいにした皮をむいたにんじんを細かく刻み、玉ねぎを小さな立方体に切る。洗浄後、きのこをスライスします。肉屋が行っていない場合は、よく洗って軽く叩いた牛肉を指の厚さのスライスに切ります。
ベーコンスライスの半分で焙煎パンを置き、ニンジンスライスの半分と玉ねぎを分配します。スライスした肉の半分を上に置きます。塩、胡pepperで味付けをし、皮をむいたニンニクのクローブとベイリーフを加えます。
残りのニンジン、玉ねぎ、残りの肉を追加し、2番目のKnobizeheを押して、その上に2番目のベイリーフを配ります。ラザニアのように肉と野菜をほぼ重ねます。もう一度よく味付けしてから、きのこを加え、最後に残りのベーコンスライスを加える。
コニャックと赤ワインですべてを使いましょう。鍋をふたで閉め、ストーブで3〜4時間弱火で煮込みます。調理時間の後、再び最終的な味。肉とワインから作られたおいしいソースがあります。必要に応じて、終了直前にローズマリーの小枝を味に追加して、少し煮ることができます。
煮込み温度について：
私たちは電磁調理器を持っています。私はここで中小の温度を選択し、最高の経験をしました。誰もが自分の調理器具を熟知しており、料理を煮るのに最適な設定を見つけることができると思います。また、120度のオーブンで数時間レシピを配信した後、この料理を準備しました。
完璧なマッチ麺またはパンbread子とおいしいサボイキャベツまたは赤キャベツ。
