私の最高のマッシュポテト
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：25分
総準備時間：45分
ほとんどのスターシェフは、良いマッシュポテト用のジャガイモは、ランマーで粉砕するか、ジャガイモ絞り器で絞る必要があり、ハンドミキサーでマッシュしないでくださいと何度も主張していますが、私は反対を言うことができます。
私たちは皆、とても好きなので、毎週少なくとも1回マッシュポテトをマッシュしました（毎日食べることができました！）。私が祖母から引き継いだ準備は簡単で迅速であり、また（ほぼ）常に素晴らしく成功します。うまくいかない場合、それは単にジャガイモの品種です。小麦粉でゆでた品種を摂取するのが最善ですが、ほとんどがハードボイルドポテトでも可能です。
材料
- 300-400 gジャガイモ（1部分あたり）
- バター大さじ1
- 塩とナツメグ
準備
- ジャガイモの皮をむいて約2 cmの立方体に切り、塩水で覆われた鍋で約20〜25分間調理します。それから私はストーブの電源を切りますが、ポットをストーブの上に約4〜5分間立てます。
- 今、私はジャガイモから調理用の水を小さな鍋に注ぎますが、少量をジャガイモと一緒に鍋に残し、その後簡単に蒸発させます。
- 次に、大さじ1杯のバター、小さじ1杯の塩、ナツメグ（すりおろしたもの）を加え、ハンドミキサーの泡立て器ですべてをピューレにします。どのコンシステンシーが望ましいかに応じて、調理用の水を再び追加することができます。
だから、マッシュポテトは素晴らしくゆるくて安定しているのでしょうか？それは彼らがそれを呼んでいるものだと思います。
別のヒント：バターの代わりに、大さじ1杯のオリーブオイルを追加することもできます。これにより、マッシュポテトにも素晴らしい味が与えられます。
試してみてください、もう二度としないと思います！
