アルトリアンクラストポット
時間
準備時間：45分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：1時間15分
この料理は、量に応じて厳密に調理されない料理です。また、この料理はシェフごとに味が異なります。今日は私のアルトリアの地殻鍋を紹介します。
準備
- 350 gのロースト（私は七面鳥の胸肉のスライス）と200 gのソーセージと200 gのポークチョップ、タマネギ、スパイス、塩を味に合わせてカットし、フライパンに切ります。
- ワインを一口飲み、火が通るまで煮る。
- マッシュポテトを調理し、叩いてからバターと卵白を加えます。
- 心のこもったザワークラウトを調理します。
- 次に、厚手のマッシュポテトポテトを厚手のマッシュドポテトに軽くたたき、ソテーしたマスを上にのせ、ボリュームのあるザワークラウトで覆い、再びマッシュポテトの指の厚さで覆います。
- オーブンで約30分間焼きます。
- 間に、卵黄でブラシをかけ、地殻が形成されるまで待ちます。
