鶏肉のコールラビシチュー
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：35分
総準備時間：50分
4人分の材料：
- 1束の緑（新鮮ではないが、完成したゲシュニブベルト、冷凍）
- 1 kgコールラビ
- ジャガイモ400 g
- 大さじ1アザミ油（または菜種油）
- 4本の鶏の足
- 1 L野菜ストック
- 1ベイリーフ
- 半パセリとチャイブの束
- 大さじ1杯のライトソースバインダー
- 大さじ1大さじ（または中辛）
- コショウ、ナツメグ
準備
- 緑をきれいにして洗います。
- コフラビとジャガイモの皮をむきます。
- 野菜とジャガイモを切り分け、コールラビをスライスまたはペグに変えます。
- 鍋に油を熱します。
- 鶏の足を両側で5分間炒める。
- 野菜、コールラビ、ジャガイモを追加します。
- 約10分間弱火で覆います。
- ストックとベイリーフを加え、蓋をして20分間調理します。
- ハーブを洗い流し、軽くたたき、刻む。
- 鍋からキャセロールを取り出し、保温します。
- ソースのバインダーをシチューに加えて沸騰させます。
- マスタードを加え、コショウとナツメグで味付けする。
- ミートボールを鍋に戻し、ハーブを上に振りかけて提供します。
お食事をお楽しみください！
