マルメロジャム
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：20分
総準備時間：40分
最近、いい隣人からリンゴマルメロのバスケットを手に入れたとき、私はそれについてとても幸せでした。そこから美味しいものをいくつ作ることができますか：例えば、ジャム、ゼリー、リキュール、コニャック、ケーキ、タルト、またはクワルククリームフュルングと焼きマルメロ。
まず、次の材料からジャムを作りました。 1.5マルメロ、1 Lの水、少量のレモン汁、500 gのゼリーシュガー（3：1）、および少量のカルバドス（またはラム酒は確かに可能です）から、6つの通常のジャム瓶（450 g）のおいしいマルメロジャムでした。
準備は簡単です
- マルメロの皮はまず温水で、できればブラシで洗浄する必要があります。
- それから私はマルメロを四つ切りにし、芯を取り除き、四分の一を小さな立方体に切り、小さなレモン汁を振りかけ、10〜15分間圧力鍋で1リットルの多量の水で煮ました。
- それから私は液体の約半分を注ぎ（そして保ち）、ゲル化した砂糖を加え、ブレンダーですべてをみじん切りにしました。
- 梱包の指示に従って、木製のスプーンで再び沸騰させ、攪拌しながら強火で3分間沸騰させ続けます。
- 最後に、私は一杯のカルヴァドスを手短にかき混ぜ、熱い塊をすぐにきれいで熱いすすぎガラスで満たし、ねじ蓋で密封しました。
別のヒント
集めたジュースからマルメロのゼリーを作りました。
