赤豚の煮込み
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：1時間20分
総準備時間：1時間50分
Hongshao Zhurou-上海の中国の州からのレシピ-は赤豚の煮込みに変換されます。
私自身の方法で赤煮豚肉のレシピ：
材料
- 赤身豚肉500 g
- 3個のネギ
- ニンジン1個
- 赤唐辛子1個
- たまねぎ1個
赤いチェリーのために
- 約5 cmのショウガ
- シュガーブラウン大さじ2
- 塩小さじ1
- ¼シナモンスティック
- 1つ星アニス
消火する
- 約40mlのシェリードライ
- 80 ml醤油ライト
厚くする
- コーンスターチ大さじ1
- 米油40ml
水の量は中華鍋のサイズに依存します。
赤いサクランボの準備
- 肉を洗い、キッチンペーパーで軽くたたき、3 x 3 cmの小片に切る。
- タマネギを外皮から解放し、半分にし、スライスし、細かく刻む。
- しょうがで皮をむき、細かく刻む。
- スターアニスをすり鉢にすり鉢に入れて、すごい、すでに鼻の中にどんな香りが上がっているのか、スターアニスにシナモンスティックを加えて、すり鉢を続けます。ああ、これらはフレーバーです！うわー！
準備
- 鍋に40mlの米油と砂糖を加え、砂糖が溶け始めるまで強火で炒め、肉に玉ねぎを加え、砕いた混合物から3スライスと小さじ1/2の塩を加え、攪拌しながら激しく炒める。肉が風味でよくコーティングされるように。
- 全体をシェリー酒と醤油で急冷し、水で満たされているため、肉の立方体はほとんど液体で覆われていません。
- すべてが再び沸騰し、今度は蓋を閉め、温度が非常に弱くなるまで温度が切り替わる限り、80分ほどリラックスして、自分で煮る。時々かき混ぜます。
- 次に野菜を加工してご飯を準備します。バスマティ米を水で数回すすぎ、約15分間水に浸します。
- にんじんをきれいにし、ピーラーで皮をむき、3つに切って、長さ約5 cmの細いピンに切る。
- コショウをきれいにし、四等分し、種と白い皮を取り除き、約2 x 2 cmの立方体に切る。
- ネギをきれいにし、白を細かい輪に切り、硬い緑を約3 cmの長さに切ります。
- パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。そして、装飾のために、葉の緑を細かいリングにカットしました。
- 野菜を中華鍋に送る時間：70分後、ニンジンスティック、ピーマン、ネギを加え、軽くかき混ぜてから、上で煮て煮る。
- 赤い染みが終わったら、コーンスターチを水に混ぜて全体を結合します。
- 予熱した皿に盛る：真ん中にご飯を入れ、円の真ん中にスプーンを置き、次に赤豚の蒸し煮をして、リングに散らし、その上に緑の葉を切って、楽しむだけです。
赤いサクランボには、すべての種類の肉が含まれています...牛肉と家禽もそうです。
