プレッツェル、プレッツェルスティックなどの塩のトリック
プレッツェル、プレッツェルスティックなどの塩のトリック：塩を少量の油と混ぜ、生の生地に広げて焼く。
プレッツェルまたはプレッツェルスティックを焼く場合、塩の結晶は焼いた後もペストリーに残っているため、簡単なトリックがあります。
塩は水には溶けますが油には溶けないことが知られているため、粗い塩とごく少量の油を混ぜてから、オーブンに入れる前にペストリーに塩の結晶を分散させます。
噛んでいる間、プレッツェルのポテトチップスは本当にすてきです！
このトリックは、例えば、おいしい塩フルール・ド・セルがトマトを味付けする場合にも使用できます。トマトのスライスにほんの少しの油、次に塩、そして塩の粒が見えるままです。
