タイのレンズ豆ココナッツキャベツシチュー-ビーガン
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：40分
総準備時間：55分
おいしくて準備が難しくない、このレンズ豆ココナッツキャベツシチューです。私は彼がどれだけ良くなったかについて非常に興奮しており、このシチューをもっと頻繁に調理すると確信しています。
1〜2人分の材料：
- 75 gレンズ（色彩、緑がありました）
- 白キャベツ100 g
- ココナッツミルク200 g（1/2缶）
- 約1杯のトマトペースト
- ニンジン1個
- ½-1タマネギ（大きい方の半分がありました）
- 唐辛子フレーク1〜2ピンチ（味見のため）
- 野菜スープ400 g
- カイエンペッパー
- おそらく塩
- 大さじ1植物油（無味）
- ネギ（1束）
- 50-80 gカクテルトマト
準備
- 洗ったニンジンと皮をむいたタマネギをダイスします。
- 適切なソースパンでオイルを加熱し、玉ねぎとニンジンの立方体をチリフレークと一緒にソテーします。茶色にしないで、ガラスになるまで炒める。
- 計量したレンズ豆を加え、トマトペーストと野菜ストックをよく混ぜます。
- 中火で穏やかに調理し、時々かき混ぜながら30分間煮ます。
- それまでの間、キャベツを準備することができます。これを洗って、長すぎずに細かく切る。
- 洗ったカクテルトマトを四分の一にし、ネギを小さな輪に切って洗う。
- 30分後、ココナッツミルクとキャベツを加え、さらに10分間かき混ぜます。
- オーブンの電源を切り、四分割されたトマトとオニオンリングを追加して、それらを通過させます。これ以上調理しないでください。サービング用に予約されたいくつかのオニオンリングとトマトクォーター。
- シャープネスが十分でない場合は、カイエンペッパー（粉末）でシャープにすることができます。
- おそらく少し塩をして、アレンジしてお楽しみください！
もちろん、レシピはより多くの食べる人のために簡単に拡張できます。
スープが好きなら、もう少しスープとココナッツミルクを使えばいい、と簡単に想像できます。しかし、私は一貫性が素晴らしいことに気づきました。
