おいしい調味料自家製
テレビシェフのアレクサンダー・ヘルマンと私の「ムッディ」が私にアイデアを与えてくれました。別の調味料のレシピもここにあります。
難しいことではありません。 500-750グラムの骨を取り、肉屋がそれを切り分けて扱いやすい部分にします。水のポット、約2リットル、玉ねぎ、塩、コショウ（実際はすべてオプション）、間違いなく「イノシシLobberbladdl」、緑、簡単に沸騰し、「泡立ち」なしで減少します。これは最も簡単な方法ですが、最良の方法ではありません。
怖がらないでください：これは最初はおいしい匂いがしません。必要に応じて、骨を短時間煮沸し、この水を流し出してから、できれば冷やしてからもう一度塗ります。または、骨と骨髄を短時間焼くことができます。
100°Cの限界に達した後、水の温度は温度に関してわずかに低く保たれ、全体がゆっくりとゆっくりと減少するようにします。
その後、スープに十分な風味があり、この石鹸の臭いが消えたら、非常に濃縮されたスープになります。これは細かく選別され、平らな容器に入れられます。ブイヨンはその後凍結されるため、これはTKに対応している必要があります。冷却ユニットが時間外に作動する必要がないように、凍結を少し待つのは理にかなっています。
凍結後、脂肪分が多いのでナイフとうまく共有できる「スープビスケット」ができます。アイスキューブトレイも行きます。または、フリーザーバッグに入れた「ビスケット」と*シェババー*切りっぱなしに対して、...それはすべて機能し、カエルのホップだけが...
発酵ソースやスープに頼らなければならない場合は、この冷凍濃縮された売春宿の数個でまったく新しい生活を送ることができます。
終了直前にスパイスを加えることは完全に理にかなっています。ハードスパイス（ペッパーコーン、ジュニパーベリー）、エッセンシャルオイルの成分が最後の直前まで、フードの味ではなくスープの味が欲しいので。
利点は、オーブン方式とエッセンシャルオイルが大部分保持されている限り、この手順に時間がかからないことです。約3時間を計算します。しかし、それは価値があります！
