サプリ・ロマーニ・アル・テレフォノ（イタリアのコロッケ）

ご飯がある場合は、次のシンプルなレシピを試してみてください。

材料

トマトをご飯に追加し、生卵をかき混ぜ、バターを追加し、パルメザンチーズ、塩（ご飯が塩辛くない場合）、塩を追加します。

プロポーションに関する限り、すべてがべとつきすぎず、容易に成形可能な米生地になるはずです。

米生地からぬれた手でコロッケを作ります。各コロッケの真ん中にキューブモザレラを押します。

コロッケをパン粉に巻き、金色になるまで炒める。

彼らは冷たくまたは暖かい味がし、数日間よく冷やして保管することができます。

PS：私たちの間でイタリア人とイタリアの友人のために：
より細かいバージョンでは、前日の普通のご飯の代わりに、新鮮なクリーミーなトマトのリゾット（トマト、バター、スープ、溶けたタマネギ、そしておそらく白ワインを含む-参照->リゾット）、そしてサプリから形成されます。

もちろんそれも機能します。

しかし、それはどんな種類の調理された長粒米または丸粒米でもうまく機能し、味が良く、前日の米の典型的な使用法としてローマのレシピを知っています。

ちなみに、コロッケは「アルテレフォノ」と呼ばれます。これは、モッツァレラチーズが噛むとき、特にサプリが温かく食べられるときに、このような細い糸を引っ張るからです。

お食事をお楽しみください！