スペルト小麦とブルガーと大麦のパン
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：60分
総準備時間：90分
スペルト小麦とブルガーと大麦のパンのレシピ。 パンの味が最高！
材料
- 約スペルト小麦粉とスペルトミール1 kg（小麦粉が少なすぎるとパンが崩れるほど良くない）600/400または800/200 g
- イーストまたはドライイースト2個
- 大さじ2オイル（オリーブオイル）
- お好みで塩と他のスパイス
- 約温水1/2-3/4 L
- 蜂蜜小さじ1
- 80-100 gブルガーミディアムコース
- 大麦粒80-100 g
準備
- ナッツの入ったボリュームのあるパンが必要な場合は、大麦粒とブルガーを一晩浸すだけで十分です。柔らかいジューシーなパンが必要な場合は、10〜15分間一緒に調理し、冷まして生地に加えます。
- 私はいつも、少し温かい水と蜂蜜を加えたイーストでかき混ぜ、それから中空の空の外の塩で小麦粉をかき混ぜます。
- 10分間放置してから、すべてを一緒にこね、最後に調理済みの穀物を加えます。また、生地に油を追加します。
あなたのほとんどはパンを焼く方法を知っています、私はこれをこのようにします：
- ふたをして、暖かい場所に40分間放置します。
- 生地は少し柔らかくなければならないので、型の中で離してください。
- さらに20分間放置します。オーブンを225度に予熱します。
- パンに水をかけ、フォークまたはナイフで穴を開け、オーブンで焼く。強火で10分間、次にサイズに応じて200度まで下げます。
- 約50-60分間焼きます。しかし、自分で試してみる必要があります。
それもあなたを味わうことを望み、それを試して楽しんでください。
