チョコレートフムス-ヒヨコ豆をベースにしたチョコレートクリーム
時間
準備時間：15分
総準備時間：15分
ヒヨコ豆をベースにしたチョコクリーム
ひよこ豆は、大豆などのマメ科植物です。私は大豆プリンや大豆ヨーグルトをたくさん食べてきましたが、これまで心のこもった料理とひよこ豆のディップしか知りませんでした。特に、胡麻、ひよこ豆、オリーブオイル、ニンニクなどのスパイスの混合物であるフムスは、私にとって非常に美味です。ヒヨコマメは非常に中性の味を持っているので、彼らはまた、甘い準備することができます。ネットにはチョコレートフムスのレシピがいくつかあります。私はこれを自分の好みに合わせて編集し、興奮しています。
材料
- ガラスまたは缶詰のひよこ豆（水切り重量220 g）
- ココア大さじ2
- 挽いたヘーゼルナッツ100 g
- チアシード大さじ3
- 小さじ3杯のバター（約3パン）
- 砂糖大さじ4
- バニラとシナモン
- お湯と冷水
準備
- ひよこ豆を皮から取り除きます。これは、ヒヨコ豆をたっぷりの水を入れたボウルに入れ、いくつかのヒヨコ豆をつかんで水で洗うのが一番です。これは、キューティクルを緩めます。ヒヨコマメは水に沈み、ペリクルは水面を泳ぎ、脱皮できます。キューティクルはそのままにしておくこともできますが、キューティクルは食べられますが、キューティクルがないと、フムスはクリーミーになります。
- もう一度ヒヨコ豆をよく振って、最後のキューティクルを溶かし、背の高い容器に入れます。
- ココア、挽いたヘーゼルナッツ、砂糖、バター、チアシードを加えます。
- すべてを覆うために沸騰したお湯を与えます。
- ブレンダーを使用して、質量が滑らかになるまで攪拌します（非常に厚く、安定した質量になります）。
- 冷たい水を加えて、クリーミーなコンシステンシーが得られるまでピューレにします。
- バニラとシナモンで味付けします。
- スクリューキャップを入れて、使用するまで冷蔵します。
スプレッド、ビスケットやケーキの詰め物、デザート、ビスケット、プレッツェルスティック、フルーツのディップとして使用できます...
チョコレートクリームまたはデザートが入ったジャム瓶2個を4〜5人に提供します。
このクリームはさらに変化させることができます
- ドライフルーツやリュウゼツランシロップなどの他の甘味料を使ったレシピをネットで見つけます。
また、次のバリアントも想像できます。
- 子供が食べない場合は、水の代わりにコーヒー、赤ワイン、リキュールを飲むことができます
- クリームが好きなら、バターを追加するか、クリームを追加します
- もちろん、ヘーゼルナッツの代わりにアーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、ピーナッツなども使用されます。
- また、バターを省いて、代わりにアーモンド、ピーナッツ、タヒン（ゴマのペースト）またはナッツオイルを取ることもできます
- すりおろしたココナッツミルクとココナッツミルクを使って、おいしいと思います
世界的に有名なNussnugataufstrichのように、素早く準備された、はるかに軽いチョコレートナッツクリームと高貴な成分を使用。
