ザウアーブラテン-正しく挿入
これがどのように行われるかです：
- 牛肉を冷水で1 1/2 kg洗い、大きな鍋に入れます。
- 3/4 Lの酢と1 1/2 Lの水で満たします。
- 4つの大きな玉ねぎの皮をむき、リングにカットしてすべてを証明します。
- 4本のロルボーンリーフといくつかのクローブを追加できますが、追加する必要はありません！
- 少量の砂糖を振りかけ、冷蔵庫に約5〜7日間入れます。
- 肉は美しく通過する必要がありますが、それはバターソフトであることだけが保証されています。
- 肉を炒める場合は、スープから取り出して、少量のバターで炒めます。
- ブイヨンをふるいにかけ、液体と玉ねぎだけを使います。
- 両側からきちんと茶色になっている場合は、徐々にスープに追加し、最初に玉ねぎを追加します。
- 次に、弱火で約2時間煮込みます。
- 最後に、ソースはまだバインドされています。アルディからグレービーを2包み、ソースバインダーで結合します。
- たぶん砂糖、塩、コショウを追加する必要があるので、ソースを試してみてください。
