スパイシーホースルラード
最近、馬肉に関する非常に激しい議論があり、そのほとんどが虚偽の主張です。
馬肉は非常に高品質の製品で、低脂肪で低コレステロールです。
これは、スパイシーな馬のルーラードの準備方法です。
- 1人あたり約1/2 cmの薄切り、肉屋で切るのが最適です。両側に塩こしょう。
- それから、牛肉のルーラードと同様に、少し辛いマスタードを広げ、ベーコンの薄切り、ガーキン、玉ねぎを入れます。
- 付属のルーラード針または爪p枝またはロールクランプを使用して、全体を一緒にロールします。
- 少量のバター塩を入れた大きな鍋でオリーブオイルを熱します。ルラードを両側から激しく揚げます。
- 根菜を刻んだスープカップを約2個加えます。私が持っている場合、私は1つまたは2つのパセリの根または時間の経過とともに生じた冷凍パセリの茎を追加したいと思います。ステムを最もよく結び付けてから、後で簡単に取り外すことができます。
- また、風味を良くするために玉ねぎ全体（皮付き！）を含む、鍋での結合を良くするために、皮をむいていない生のジャガイモを1つか2つ与えます。
- 今ではすべてのボトルにグリューワインが注がれ、約2時間30分です-カバー付き-シュムッゲルは彼の前にいます。
- たまにそれをチェックして、おそらくグリューワインまたは肉汁と一緒に液体を追加してください。
- この時間の後、ルーラードはバターのように柔らかくなるはずです。肉フォークで少し刺すとこれを判断できます。短すぎるよりは少し長めの方が良い。
- 根菜、ジャガイモ、タマネギ（皮なし）が入ったポットからの液体は、ブレンダーを介して、またはブレンダーを使用してヒットするので、素敵なクリーミーなソースを得ることができます。
グリューワインは非常に良い調味料を提供します。
