アスパラガスのオランデーズソース

本物の低カロリーのバリエーション オランデーズ母はそのようにして彼女を作りました。おいしくて、準備が簡単で、鍋に入れるのも簡単だと思います。

アスパラガスのソース：

材料

鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、泡立て器でかき混ぜ、炒める。
熱いアスパラガスの調理用水で徐々にglaを取り除き（アスパラガスを温かく保ちます）、さらに攪拌します。粘り気が濃すぎる場合は、バターと卵黄を通して少し濃くなるので、水を追加します。
カップに卵黄を少量の水と混ぜます。卵黄とバターを鍋に入れ、ブレンダーまたはハンドミキサーでクリーミーになるまで泡立てます。
レモンジュース、塩、コショウで味を整えます。

クリームや卵黄で変更できます。ソースがもう沸騰しないようにしてください、そうでなければ凝固します！（卵黄はホットソースのため生ではなくなりました）

バリエーション：野生のニンニクまたはチャイブまたはパルメザンチーズも非常においしい。

不可欠なのは、ブレンドから生じる一貫性です。

残った卵白からココナッツなどを焼く。

後で写真が来ます...このソースがオランデーズよりも低カロリーであることを願っています。