パスタマシンでシュトルーデル生地をロールアウトする
そのようなパスタマシンはいいものです。生地を一度練ると、ローラーで簡単に追いかけることができます。
これは、麺、ラビオリ、dump子、ラザニアの葉、春巻きに合いますが、 シュトルーデル!
さて、生地ストリップの通常の幅ですが、ワールプールには12〜15 cm少なすぎます。
だから私はちょうどいくつかの生地のストリップを隣同士に置き、いつものようにシュトルーデルを少し重ねて覆い、それをロールアップします。
生地を非常に薄く広げることができるので、手の甲から引き離す必要がありません。
シュトルーデルは、ベーキングシートで-ウエハースの薄い生地で-または-少し厚い生地で-純粋な「ミレーシュトルーデル」として焼くことができます。
