ベルリンポテトスープ
時間
準備時間：45分
打ちにくいポテトスープ！ （4人分のレシピ）
ベルリンのポテトスープをお楽しみください。
材料
- 新鮮な野菜の大きな束（または3〜4個のニンジン、1個のネギ、1個の大きなセロリ、パセリで組み立てる）
- 2〜3ポンドのジャガイモ（大部分はハードボイルド）
- 150-200 gのストリーキーベーコン（すでにディスカウンターで入手可能）
- 2-3組のウィーンまたは3つの厚いソーセージまたは1つの肉ソーセージ、
- 中玉ねぎ1個、
- マスタード小さじ2、
- 3つの良い水しぶきMaggi、（必須）、
- 塩、コショウ、
- 小さじ1杯の野菜スープ
準備
ジャガイモの皮をむき、野菜をきれいにし、すすぎ、すべてを小さな立方体に切り、鍋に入れます。水で満たします（ジャガイモを完全に覆わないでください）。野菜ストックを追加し、沸騰させ、小規模で約15分間煮る。その間にソーセージまたはソーセージをスライスし、タマネギを切る。ベーコンをフライパンに少しマーガリンを入れて炒め、ソーセージと玉ねぎを加えます。すべてを少し茶色にします。
ジャガイモと野菜を調理するときは、スープブレンダーでハンドブレンダーを使用して数回調理します（ピューレではなく、数個のジャガイモと野菜が保存されているはずです）。マスタード、マギー、コショウ、塩少々で味付けし、揚げたベーコンとソーセージを加え、すべてを再び沸騰させます。
あなたがベーコンが好きではないか、それを容認できない場合は、それを別々に炒めてそれに追加する必要があります。しかし、フレーバーキャリアとしては、実際にポテトスープとマギーに欠かせません。
私は個人的にフライドベーコンを許容し、それを整理しません（私の夫は彼がそれの多くを持っていること幸せです）。試してみる価値はありますが、月に一度、ジャガイモのスープは私たちの家族には欠かせません。
