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四月 19, 2024

マルメロケーキまたはカリカリ地殻のケーキ

時間

準備時間：1時間10分
調理時間または焼き時間：35分
総準備時間：1時間45分

ここではすべてのマルメロのファンのために、ケーキまたはケーキの素晴らしいレシピを自由自在に、両方ともおいしい！準備には少し時間がかかりますが、その努力には本当に価値があります！

材料は、Springformø26-28 cmに十分です。ベーキングシートはトッピングと生地に材料の2倍の量を取るだけなので、クランブル量は中程度のベーキングシートに十分です。

材料

表面用

3つの大きなマルメロ（約800 g）
砂糖50 g
120mlの水
½レモンのジュース

生地用

バター175 g
砂糖125 g
バニラシュガー1パック
卵3個
175 g薄力粉（タイプ550）
コーンスターチ40 g
重曹½pck
塩ひとつまみ

崩れるために

バター100 g
砂糖50 g
蜂蜜50 g
大さじ2クリーム
ひまわりの種100 g
50 gヘーゼルナッツまたはクルミ（大まかに刻んだもの）
アーモンドスライバー50 g
塩ひとつまみ
シナモン、クローブ、カルダモンを1ピンチ

準備

最初にオーブンを200度に予熱します（トップ/ボトムヒート）。
トッピングのために、マルメロを洗浄し、四等分し、コアボックスを取り外し、皮をむいてから、四分の一を偶数列に切断します（各四分の一を4列に分割しました）。
鍋に砂糖50 gをカラメル化し、水120 mlでソテーし、レモン汁を加え、マルメロのスライスを加え、適度な熱で約8分間煮込みます（柔らかすぎないようにしてください！）。その後、ふるいで水切りし、放冷します。
生地については、部屋の暖かいバターを砂糖とバニラシュガーで泡立てるまでかき混ぜ、2個の卵を次々に加え、かき混ぜ続けます。小麦粉をコーンスターチとベーキングパウダーで混ぜ、ふるいにかけ、量の3分の1をバター卵混合物に加え、次に3番目の卵を下に打ち、残りの小麦粉混合物とひとつまみの塩を加えます。次に、バッターをSpringformパンのベーキングペーパーの底に均等に広げ、冷却したマルメロのスライスを均等に分配します。
ひまわりの種、ナッツ、アーモンドを軽くフライパンで砕く。鍋でバター、砂糖、蜂蜜、クリームをoilで、約5分間煮込んでから、ひまわりの種とナッツとアーモンドの混合物をかき混ぜます。この砕いた混合物をマルメロに広げます。
これでようやく予熱されたオーブンに入れられ、30〜35分後にこのすばらしい焼きが完成します。
冷却後、切り分けて楽しんでください-ホイップクリームを使って非常においしい！