ジャガイモをお湯に入れる
ジャガイモは水で覆われていたため、何世紀にもわたってジャガイモは冷たい水にかけられました。それで、すべてが均等に温まり、ジャガイモは同時に調理されました。残念ながら、ビタミンも破壊されました。
野菜を圧力鍋または電子レンジで調理するので、大量の水はもう必要ありません。圧力鍋またはマイクロ波容器（+塩および場合によってはクミン）のポテトにポテト量の約1/8の水を注ぎます。野菜は熱い蒸気で調理されるため、温水または沸騰水を簡単に使用できます。冷凍野菜の場合、これもお勧めです。より良い色を保ち、水浸しになりません。
電子レンジで野菜を調理している場合は、上部を乾燥させないように、これを間に入れて反転させる必要があります（量に応じて、約12分間ポテトを調理します）。
