冷凍サーモンフィレをオーブンで準備する
時間
総準備時間：1時間15分
オーブンで冷凍したサーモンフィレを準備できますが、必ずしも解凍する必要はありません。
材料
- 冷凍サーモンフィレ1個-約600 g
- バター
- レモン汁
- 乾燥ディル-大さじ1
- 塩、コショウ
ソースのために
- 1/2カップのホイップクリーム、軽くホイップ
- グラスから大さじ1大さじ
- 塩と砂糖
必要に応じて、サーモンを調理するときに漏れた液体でこのソースを希釈できます。
準備
- 冷凍サーモンをしっかりとバターを塗った皿に入れ、皿に塩と胡pepperを振りかける。
- 乾燥ディルと海塩とコショウの混合物を振りかけます。レモンが絞り出され、その上にドリブルされます。魚はバターフレークで覆われています。
- これで、金型はアルミ箔でしっかりと密閉されます。 600 gの魚は200度で約1時間かかります。この時間の後、型を取り出し、ホイルの角を持ち上げて、魚が不透明でピンク色で、したがって均一であればフォークで試してください。それでもガラス状の場合は、さらに数分間調理します。最終的な調理時間は、特定のオーブンによってある程度決まります。
- この調理方法では、まだ凍った魚に多くの液体が生じます。調理後、魚または切り身を拾い、半分のカップの軽いホイップクリームと、大さじ1杯の西洋ワサビとガラスと少量の塩とひとつまみの砂糖を混ぜて提供します。
