辛口白ワイン入りオニオンスープ
（コンバーチブルを味わうために）
2-3個の玉ねぎ
にんにく5本
1.5リットルの野菜スープ
やや辛口の白ワイン
ナツメグ
プロヴァンスのハーブ
オリーブオイル、塩、コショウ
白パンのスライス
ベーキング用チーズ
大きな鍋と耐火性のスープボウルが必要です。
玉ねぎを輪切りにします。ニンニクを刻む。鍋にオイルを熱します。純粋な玉ねぎ、ガラスの煮物、純粋なニンニク-常に激しくかき混ぜます。ブイヨンと白ワインでデグレーズ。タマネギは液体で十分に覆われている必要があります。今シーズン。軽く煮る。
耐火性のスープボウルを用意し、スープを補充します。各ボウルに白パンのスライスを入れて、その上にチーズを振りかけます。ボウルは完全にチーズで覆われている必要があります。
オーブンでオフ。 200度、予熱し、チーズが溶けるまで待ちます。
リースリングドライを追加し、
ボン・アペティ。
