野菜入りミルクスープ
3-4人のための原料：
- 牛乳1リットル
- 100-150グラムの小麦粉
- 砂糖大さじ2〜3
- バター20グラム
- 2〜3つまみの塩。
準備
少量のミルクで小麦粉から生地を作ります。約1リットルの水をゆっくりと塩で沸騰させます。水が温まるこの時点で、小さな生地を生地から水に引き抜きます。水が沸騰したら、水面に浮かぶまで塊を調理します。水を切り、約1 cmの調理用水の鍋に入れ、牛乳を入れ、バターをかき混ぜ、砂糖で短時間煮る。バターを塗ったパンでスープを出す。
少量のミルクで小麦粉から生地を作ります。約1リットルの水をゆっくりと塩で沸騰させます。水が温まるこの時点で、小さな生地を生地から水に引き抜きます。水が沸騰したら、水面に浮かぶまで塊を調理します。水を切り、約1 cmの調理用水の鍋に入れ、牛乳を入れ、バターをかき混ぜ、砂糖で短時間煮る。バターを塗ったパンでスープを出す。
