チーズケーキは一致しません
チーズケーキはケーキと一致しません-レシピで別の言い方をしていても！ -約140°Cでのみ焼く
ベーキング時間の約半分（もちろん低温で延長されます）の後、たとえば私のチーズケーキのレシピでは約35分であり、オーブンを開いてケーキを取り出し、20分間冷まします-これは本当に長続きするタイプミスではありません、
その後、ケーキをオーブンに戻し、焼きます。チーズケーキは、ベーキングプロセス全体でほとんど上昇しません。もしそうなら、さらに温度を下げてください。
「トップレイヤー」として卵の黄身をケーキの上に塗りたい場合は、「冷却段階」でのみ行う必要があります。ケーキはそれほど暗くならず、卵黄ははるかに広がりやすくなります。
