大騒ぎせずに「地中海」魚のスープ
多くの魚のスープのレシピは、瓶から購入した、またはトレーダーからの魚の廃棄物から自家製の魚の資金を処方します。中央ヨーロッパの味にとって、これはしばしば「魚臭い」すぎるので、ここに私の自己テストされ、しばしばマイルドな種類の賞賛されたレシピがあります：
テイク：
400？サーモン（TK）500g、エビ2個、皮をむいたトマト1缶、中玉ねぎ2個、ニンニク1〜2片、オリーブオイル、塩、コショウ、少量の砂糖、プロヴァンスのハーブ、唐辛子1つまみ
オリーブオイルをたっぷり熱し、玉ねぎ、つぶしたニンニク、ピーマンを細かく切ってソテーし、水またはブロスを少し加えて（パプリカはたくさんの液体を吸います）、スパイスを加えて蓋をして約10分間調理します。次に、トマトとジュースと魚。沸騰。魚が解凍または調理を開始したら、大まかに切り刻みます。あまり長く調理しないでください、魚が「どろどろ」になってはいけません！穀物スープで味を調味します。
