パプリカチキン

時間

準備時間:15分
調理時間または焼き時間:15分
総準備時間:30分

鶏肉と多分辛いものが好きな人のために、これを紹介したい-私のレシピ。 ?パプリカチキン? (パプリカチキン) ウィーンで非常に有名で愛されています-私もあなたにインスピレーションを与えることができます。時間の制約のため、これを準備しますが、もちろん圧力鍋(調理時間10分)で鍋で準備することもできます(約30〜40分)。

これは圧力鍋の広告ではありません!


残念ながら、多くの人々と同様に、私は料理する時間がほとんどありません。だからこそ、これらの理由から、料理や揚げ物のプロセスの個々のステップ(または材料)を写真に記録したり文書化する時間がないことを深く後悔しています。

したがって、私は非常に一生懸命個々の手順を正確に説明しようとします-調理後にすべてがいっぱいで時間がある場合。しかし今、レシピのために:

材料

  • 1つの鶏肉を4つの部分に分けます(鶏の足のみを使用します)
  • 大玉ねぎ1個
  • 細かく刻んだニンニク2片
  • 赤唐辛子1個(半分を細かく切り、残りの半分を短冊に切る)
  • 大さじ1
  • パプリカパウダー小さじ1
  • パプリカパウダーティースプーン1マイルド
  • 大さじ1トマトペースト
  • 250 mlの水
  • 250 mlのサワークリームと大さじ1杯の小麦粉、滑らかになるまで攪拌

準備

  1. 鶏肉の部分(これらはジュースに非常に重要であるため、これらを肌に使用します)調理後に荒れた肌が気に入らない場合は、食べる前に取り除いてください。
  2. いくつかのレシピでは、鶏肉を塩とパプリカでこする必要があると書かれています。
  3. パプリカは簡単に焼いたときに燃えて苦くなるので、私はそれを避けます!
  4. ここで、鶏肉の部分を油で、できればコーティングした鍋でたたきます。
  5. これらの部品は、別の鍋(または圧力鍋)に保管または保温されます。
  6. 残りのフライ用脂肪には、刻んだタマネギ/ニンニクを軽くローストし、ペッパーキューブ、トマトペースト、パプリカパウダーを加えて簡単にローストします。
  7. 混合物を水に加え、短時間沸騰させ、鍋または圧力鍋の鶏肉の上に注ぎます。
  8. すでに書かれているように、この料理は、蓋を閉めた状態(約30〜40分)または圧力鍋(10分)で鍋で調理されます。
  9. 肉が調理されると、ピースは再び別の容器に保管されます。
  10. 時間と希望がある場合は、ハンドブレンダーでソースをピューレにし、ソースが特に細かく滑らかになるようにします。
  11. どちらにしても、このソースはsauceでてクリームと小麦粉の混合物を加えます。
  12. ソースがクリーミーになるまで調理します。
  13. 最後に、鶏肉の部分を再び熱くなるまでソースに入れます。
  14. ガーニッシュとして他の唐辛子を提供するときは、鶏肉をかけます。

スパゲッティ、スパイラルヌードル、またはその他のパスタは、おかずとしてぴったりです。

きょうの料理 登紀子ばぁばの元気印「チキンパプリカ」 | マーチ 2024