氏トースト

成分：
トースト2枚、新鮮なキノコ、玉ねぎ、七面鳥のシュニッツェル、ゴーダチーズ、クリーム、塩、コショウ、フォンドール、ソースバインダー。

準備：
最初にトーストの2つのスライスをトーストします。七面鳥のエスカロップをフライパンでローストし、少しの間取り出します。きのこをきれいにし、薄切りにする。タマネギの皮をむき、小さな立方体に切る。きのこと玉ねぎをフライパンに入れ、軽く炒める。その間、七面鳥のシュニッツェルをストリップにカットして追加します。塩、コショウ、フォンダーで味付けし、ソースバインダーで濃くします（注意してください！）。トーストの2つのスライスをプレートに置き、その上にソースをかけます。その上にチーズと焼いた。