野生のニンニクほうれん草を自分で作る| TheFruitAndFlowerBasket TV
時間
総準備時間：45分
3月から4月の春には、再び取引で野生ニンニクを購入する必要があります。薬草師はこの時期、特に健康な緑を集めるために森に引き寄せられます。
購入したものでも自己回収したものでも、準備する前に、洗浄中に各シートをダブルチェックして異物を取り除くことをお勧めします。
野生ニンニクは素晴らしい野生野菜であり、私は春の治療としてそれを使用するのが好きです。スープやスプレッドだけでなく、ニンニクを少し加えた野生のニンニクほうれん草も用意できます。
メインコースとしての2人の材料は次のとおりです。
- 約400 gの新鮮な野生ニンニク
- さいの目に切ったタマネギ1個
- クレームフレッシュ大さじ4
- 結合のための小麦粉大さじ4
味のために必要なもの：
- 汁麦汁の1/2立方体
- ひとつまみのキャラウェイ、ナツメグ、コショウ、味の塩
- ローストする植物油大さじ2、注入する水250ml
マッシュポテトの場合：
刻んだジャガイモ400 g
準備
- ジャガイモを水、塩で覆い、穏やかに調理します。
- その後、水を空にし、約200 mlの牛乳でマッシュポテトに踏みつけます。
- 一切れのバターとひとつまみのナツメグと塩で仕上げます。
- 野生のニンニクは、最初にすべての葉を剥がして洗浄されます。雑草の可能性もこの方法でより簡単に検出できます。
- その後、野生のニンニクは大まかにカットされます。
- タマネギは植物油でローストされ、今では野生のニンニクがカットされています。
- 約250 mlの水を加え、5分間煮ます。
- スープスパイス、クミン、ナツメグ、塩、コショウで味付けしました。
- その間、小麦粉大さじ4とクリームフレッシュ大さじ4をスプーン。次に、この生地を野菜に混ぜてさらに5分間煮ます。
- バインドされた野生ニンニクをほうれん草にハンドブレンダーで混ぜます。
すでに野生のニンニクほうれん草は準備ができており、マッシュポテトを添えて提供できます。
必要に応じて、別の目玉焼きを作ることができます。
幸運を祈ります！
PS：このレシピの主な材料は、イラクサの葉やほうれん草の葉に置き換えることもできます。
クレームフレッシュの代わりに、例えば、クリーム（サワークリーム）またはビーガンクリーム（料理）を使用することもできます。
ピューレの代わりに、単純なゆでたジャガイモでも合います。
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