カルバドスのリンゴ、ナッツ、レーズン入り豆腐
お一人様あたり
- 豆腐100 g
- 中甘いリンゴ1個
- 大さじ1スルタニエン
- 大さじ1異なるナッツとカボチャの種
- 1/2 dlクリーム
- 蜂蜜小さじ1
- 醤油
- オリーブオイルまたはナタネ油
- 塩、コショウ
- カルバドス
準備：
豆腐をサイコロし、海塩と少量のコショウで味付けし、一握りのナッツとカボチャの種を加え、オリーブオイルで炒める。
別のフライパンで、さいの目に切ったリンゴをオリーブオイルに砂糖を入れて蒸し、グッチュカルヴァドスを加えます。 （りんごはまだパリパリしているはずです）。鍋を火から降ろし、蓋をして放置します。
クリームを豆腐に加え、ほんの一握りのスルタナと小さじ1杯の蜂蜜を加え、醤油でよく味付けします。最後にのみ、提供する前に、下のリンゴを静かにかき混ぜます。
おそらくさらにいくつかのカルバドを追加します（好みに応じて）。
それはご飯に合います（例えば、野生のご飯と混ぜて）。
