液体、スープ、バッグ内の真空
現在のヒントについての質問に励まされて、バッグ内の液体を吸引する方法に関する私のトリックを紹介したいと思います。
多くの人がこの問題に精通しています。フリーザーがいっぱいになっているのは、固体容器が内容物が必要とするよりも大きいことが多いからです。さらに、このような部分的に満たされたフリーザー容器の空域では、蒸発する液体はしばしば冷凍食品から氷に結晶化し、その上に堆積します-有害ではないが、食欲をそそるのは食品の上層がゴム状に乾燥するためです。
そのため、真空パックの袋のみを凍結することにしました。スペース効率が良く、食品に優しいです。これは固形食品では問題ではありませんが、液体が真空になっている間に液体がバッグから流出するのを防ぐという点で液体に問題があります。
私はこれの準備として必要です：
- 私の真空シーラー
- 冷凍するものに比べて比較的大きい冷凍バッグ
- 固定蓋付きの本、厚さ約3 cm（内容は重要ではありません）
- キッチンボード（朝食ボード）
これは私が進める方法です：
本の上にバキュームシーラーを置いて、少し持ち上げた状態にします。キッチンボードを使用して、ワークトップと本の上端の間に傾斜したランプを作成します。
この準備の後、冷凍バッグの充填に行きます：背の高い容器に入れます（ガラスの計量カップを取ります）ので、充填時に転倒することはできません。次に、容量の最大2/3までそれを埋めます。上端は約1/3まで自由のままでなければなりません。
満たされた袋を容器から取り出し、開いた側を上にして「ランプ」に置きます。液体は袋の下部に蓄積します。バッグの開口部の縁を真空シーラーに挿入し、バッグ内の液体が真空シーラーの方向に上昇するまで「真空」機能を開始します。届いたばかりなのか、バッグから空気を吸ったのか、「溶接」機能を押します。
密封されたバッグ内の液体は、バッグが平らな面に置かれるとすぐに均等に分配されます。そのため、内容物を凍結した後、冷凍庫の既存の平らな隙間に個別に分配した後、最初にいくつかの液体で満たされた袋を冷凍庫に保存できます。
私の真空シーラーは30年以上前のもので、1回の溶接でバッグを閉じているため、近い将来に二重溶接に交換します。凍結時に複数の袋を積み重ねると、二重溶接が単純に安定します。今すぐ購入 
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