アルジェリアの国民料理、カランテタ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：40分
休憩時間：30分
総準備時間：1時間25分
数日前、私たちはアルジェリア人の友人と夕食に招待されました。とりわけ、Karantetaがありました。知らないことにはいつも懐疑的ですが、それを楽しんだので今日は焼きました。
バゲット、サラダ、ハリッサペーストなどと一緒に食べます。スクランブルエッグの間など、味を説明するのは難しいですが、私は知りません:-)。準備はとても簡単です。
材料
- ヒヨコマメ粉500 g
- 卵2個
- ひまわり油1カップ
- 塩小さじ1
- 味わうハリッサ
- 水2 L
- クミン大さじ1
準備
- 泡立つ液体が形成されるまでミキサーで成分を混ぜます。 30分ほど放置します。
- フライパンに注ぎ、180度のオーブンで40分間焼く。
- カランテータは、塊がずんぐりしていて少し茶色になったら準備ができています。
ヒント
最初にテストする場合は、すべての半分の量を取ることもできます。
凍結し、新鮮なように解凍された味。
