ナナカマドの果実のジャム
時間
準備時間：50分
調理時間または焼き時間：10分
合計準備時間：1時間。
ナナカマドの果実は、多くの人々の意見に反して、有毒ではありません。あなたがクランベリーが好きなら、あなたはこのマーメルドが大好きです。
一般に、ナナカマドの果実は消費する前に調理する必要があります。そうしないと、非互換性が生じます（タンニン酸を多く含むため、ナナカマドの果実を自発的に食べるものはありません）。
ジャムの準備：
- 山の灰の実を選び、その実からエルダーベリーのように果実を摘み取ります。
- 次に、砂糖の1.5倍の量を追加します。それはジャムにはたくさんの砂糖ですが、ベリーはとても酸っぱくて苦いです。マウンテンアッシュベリーにはペクチンが多く含まれているため、通常のグラニュー糖を摂取します。
- 砂糖とベリーはハンドブレンダーで一緒につぶされます。混合物は、泡立って泡立つまで鍋で沸騰させます。
- 好みに応じて、シナモンまたはオレンジの皮で風味を付けることができます。
- 次に、ジャムをグラスに入れます。したがって、美しいオレンジ色のおいしいジャムが得られます。これは、チーズや冷たい肉に最適です。
最後に、この珍しいマーマレードの使用方法のレシピがあります。
詰めカマンベール：
- カマンベールを横切る
- 大さじ2の挽いたナッツ（好みに合わせて）を山アッシュジャムと混ぜて、のりのりを作ります。このペーストをカマンブラの半分に広げて、チーズを作り直します。冷蔵庫で行うのに最適なことは、一晩通してから、素敵なチーズのスライスを切って皿に並べることです。冷たいビュッフェに最適です。
なぜ山の灰は食べられない、または有毒と見なされますか？
チュートンとケルトでは、ベリーは非常にビタミンが豊富で、冬にはこれらのベリーで良くなることがすでにわかっていたため、人気のある食用植物でした。だから、山の灰はカルト崇拝を楽しんだ。これはキリスト教宣教師の側にあるとげであり、彼らはこの木を悪魔化し始めました。
