ブラウンプレートレンズ豆とレンズ豆のスープ-ビーガン
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：45分
秋と冬の温かいスープはいつも素晴らしいです！これは、ブラウンボウルレンズ豆、ニンジン、ジャガイモ、トマトを使ったレンズ豆スープのレシピです。肉なしで作られているため、スープはビーガンにも適しています。
材料
- ブラウンプレートレンズ250 g
- 4〜5個の中型ニンジン
- 4つの大きなジャガイモ
- 赤玉ねぎ1個
- 砂糖
- 約1リットルの野菜スープ
- 渡されたトマト1個
- 少量の油（菜種油を使用）
- 塩
- コショウ
- パプリカ
- 月桂樹の葉
- クミン
- タラゴン
準備
- にんじん、玉ねぎ、ジャガイモの皮をむき、さいの目に切る（玉ねぎはもちろん他の2つの材料よりも細かい）。
- レンズ豆をたっぷりの水で煮込み、月桂樹の葉を鍋で20分間（塩なし！）
- 塩水でジャガイモをoilでます。
- 大きな鍋で玉ねぎを少量の油で炒め、最後ににんじんを炒め、砂糖（小さじ約1杯）を加え、よくかき混ぜて煮ます。
- 野菜スープを追加し、ニンジンを調理します。
- その間、20分後にレンズ豆をふるいに注ぎ、水が透明になるまで洗浄します。
- ジャガイモを排出します。
- ニンジンがまだややほろ苦い場合は、トマトを入れ、レンズ豆とジャガイモを加えます。
- 塩、胡pepper、パプリカ、クミン、タラゴンで味付けします。
- さらにいくつかの煮るために一緒に。
もちろん、全体を少し単純化することができます。 B.スズのレンズ豆。問題がなければ、ジャガイモを洗ってニンジンで調理することもできます。私たちはそれらを精製せずに食べます。私はお皿に酢を加えるのが好きです。
