馬のグーラッシュ-それはあなたがそれを以前好きだった方法です
抗議はFMコミュニティを通り抜けます。馬グーラッシュ！彼らはとても忠実に見えます...私の親友を食べますか？いいえ、どうすればいいですか？はい、できます！馬肉は最もきれいな肉だけではないので、いや、低脂肪であり、ゲームのように圧倒されることなく、独自の風味がたくさんあります。しかし、私はここで馬肉に関する長所と短所についての議論を引き起こしたくはありませんが、本当に良い料理のレシピを提供します。
何が必要ですか？
- 確かに、馬肉。私は1キロ（ローストミート）を取りました、
- トマト1個、
- 中玉ねぎ3個、
- 大さじ1のトマトペースト、
- 約200 mlのグランドジュース（または、グラスからのビーフまたはワイルドブロス）
- 赤ワイン1杯、
- クリーム1口、
- 30gバター、
- 小麦粉大さじ1
- 塩、
- コショウ
- 乾燥した葉のいくつかの葉、
- マスタード小さじ1
- ベイリーフ2枚、
- 4ジュニパーベリー、
- クローブ2本、
- 焼け焦げ用の少量の油。
他に何か必要ですか？いいえ。または？うん、いい味。そして、おいしい食べ物が好きです。
行こう
肉を洗い、軽くたたいて乾かします。グーラッシュサイズのキューブにカットします。玉ねぎもトマトも皮をむき、さいの目に切る。
フライパンのいくつかの部分で、少量の油で肉を炒めます。フライパンで揚げすぎないように注意してください。さもないと、肉は液体を失い、料理だけになります。その後、乾燥するだけです。
肉の準備ができたら、同じ脂肪のトマトペーストを軽く茶色にし、玉ねぎを純粋にします。軽く茶色になるまで炒める。玉ねぎを大きなキャセロールに入れます。すぐにトマトを追加します。
鍋にグレービーを少量の水でoilで、鍋に注ぎます。それに大汁（またはスープ）。赤ワインを少々加えます。
すべてのスパイスを加えて、かき混ぜて沸騰させます。そこに肉が入りますそれを覆います。そして、それを十分な時間（またはそれ以上）煮込みます。
注：煮込んだ料理のシチューが長ければ長いほど、ソースは良くなります。したがって、2時間肉を焼くのに害はありません。
それからソースにクリームを一口入れる。しかし、それほど多くはありません。そして、ソースがすでに十分にクリーミーな場合、今試してください。そうでない場合は、フライパンでバターをスプーン1杯ほど溶かし、小麦粉1杯をかき混ぜながら軽く茶色にします。
ソースのシチューをすばやくかき混ぜ、塊が形成されないようにし、短時間だけ煮る。
完了。
まあ、それはまったく難しくありませんでしたか？このグーラッシュでは、自家製のマッシュポテトをお楽しみいただけます。そしておいしい野菜。
やってみて（そしてどうぞ：肉については議論の余地のない議論:)
