プレッシャークッカーのボリュームのあるザワークラウトとビーフルーラード
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：20分
総準備時間：35分
この心のこもった料理は、プレッシャークッカーの中にたった15〜20分の調理時間で準備ができています。
2人分の材料
- 大きな牛肉のルーラード2個
- ザウアークラウト1パック（このレシピには、既製のバーベキューザウアークラウトをお勧めします）
- サイズに応じてベーコン/ハムの4〜6スライス
- 玉ねぎ2個
- マスタード
- マヨラナ
- 塩
- コショウ
- 赤唐辛子1個
- 肉汁1 L
- 赤身ベーコンキューブ1パック
- 澄ましバター
- ソースを結ぶコーンスターチ
準備
- 玉ねぎの皮をむき、さいの目に切る。
- 鍋でバターを熱しました。
- ハムキューブと玉ねぎを汗をかきます。
- ザウアークラウトを追加し、簡単に飾ります（少し茶色が好きなら）。
- その間に、まな板の上に洗浄し乾燥させたルーラードを広げ、マスタード（オプションのレーベンセンフ、粗いマスタードなど）をたっぷりと振りかけます。
- ベーコンまたはハムと脂肪をルーラードの上に置きます。
- ザウアークラウト（ワインザウアークラウト）が色を帯びたら、鍋から取り出して少し冷まします
- すべてのスプーン一杯には、スプーン一杯のベーコンザワークラウトが付属しています。
- 肉のスライスをしっかりとロールアップします。初めて回転させた後、側面をハンマーで打ち、側面が回転した状態で端まで回転させ、つまようじ、ルーラー針、ロールクランプまたはキッチンテープで固定します。
- 両面から熱い清澄バターで揚げる。 （ヒント：最初に「開いた」側、つまり縫い目側でルーラードを炒めた場合、肉が閉じ、ルーラードの針は使われません）。
- ルラードが色づいたら、さいの目に切った胡pepperを加える。
- 肉ストックで満たします。
- SKTの蓋を閉じ、蓋の調理用クラウンにレベル2を設定し、調理レベルに達した後12〜15分間緑色になりますか？煮ます。
- ふたを排出して開き、ルーラードを取り除き、コーンフラワーでソースを濃くします。
ネギロールとチコリとニンジンの野菜でマッシュしたポテトによく合います。
圧力鍋に関する注意：
牛肉のルーラと牛肉は、圧力鍋で非常に短時間で柔らかくなる。焼いた後の調理時間は、半分以上の自発的な料理、たとえばB.大きな空腹が来たら、あまり時間を必要としない。
新しい世代の圧力鍋の安全性に関する懸念については、正しく扱われたときに蓋がどのように開くかわからないため、共有しません。
ふたが適切に閉じられていること、一方では赤/緑のライトによってふたハンドルが閉じられ、正しい閉まりを示しています水を切る。何かが安全上の注意事項に対応していないことは容易にわかります。すぐにポットに注意を払う必要があります。
SKTを使用する前に、私は常に「トラフィックライトポンメル」と端の可動バルブのスムーズな動作をチェックし、安全な側にいると感じます。
FisslerおよびTheFruitAndFlowerBasketによる無料のFissler製品のサポート。
