ラムのすね肉の煮込み-簡単な準備、信じられないほど美味しい！
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：2時間
合計準備時間：2時間30分
知っているかどうかはわかりませんが、ここバンクーバーでは、バンクーバーカナックス（NHLアイスホッケーチーム）がスタンレーカップ決勝戦に出ているため、この街はトップです。明日が最後の試合であり、ボストンブルーインズがカップで優勝するか、ここバンクーバーで初めてスタンレーカップを開催するかを決定します:)
4人分の材料：
- お一人様4脚
- 約100gのトマトペースト
- 3玉ねぎ
- ニンニクの7クローブ
- キノコ
- 人参
- ビーフブイヨンまたは類似品
- 塩
- コショウ
- 新鮮なローズマリー
- 乾燥したベイリーフ2枚
- 小麦粉
簡単に言えば、昨日、6番目のゲーム「ブレイズドラムシャンクス」のお祝いがありました。 （残念ながら、昨日はカナックスが敗北し、現在は3対3であるため、ネットを祝うことがたくさんありました。つまり、明日は決定的な7番目のゲームです！）
レシピの素晴らしいところは、準備が非常に簡単で、義母のお気に入りになりやすいことです:)
さあ、行きましょう：自信を持って肉屋に行ったら、子羊の太ももをいくつか手に入れてください（シュレーゲル？ケレ？ハクセ？ドイツ語の翻訳が何なのかわかりません。骨がまだ残っているものが主なものです）。 1人につき1人。
家に戻り、物と塩をこしょうし、小麦粉に変えます。小麦粉を捨てないでください、後でソースにそれを持って行くことができます！
今では、ふた付きの大きくて深い鍋を取ることをお勧めします（ガラスのふたは、後からいつでも素敵で素敵な* g *にできるので、素晴らしいです）。または、大きなポット。その中の脂肪をいくらか加熱します（例：菜種油、バターラード、かなり熱くなるもの）。ラムの脚を短くて熱いうちに炒めると、外側が茶色くなります。子羊の脚をしばらく脇に置きます。
次に、大まかにさいの目に切った玉ねぎが必要です。あなたはちょうど鋭くのフライパンで揚げています。彼らは行かなければならなかったので、私はまた2つの刻んだ古いニンジンを入れました。おいしい肉まみれのジュースが入っているので、同じ鍋を取ることが重要です！次に、液体は純粋でなければなりません（約太ももがソースから簡単にラウシュレッケンされるように）。ビーフスープを取りました。
それに強いトマトペースト。塩、コショウ、ローズマリーで味付けします。ニンニクを追加してください！つま先が7つあります。非常においしい...乾燥したベイリーフも適していますが、私たちは忘れていません。
全体が静かなPi倍の親指になる可能性があります（したがって、正確な数量はありません）。材料はとても美味しく、何も問題はありません:)
それで、全部を沸騰させて、すぐに熱を下げてください。物は今から約1時間半から2時間「煮る」必要があるので、軽く煮ることができます。 30分ごとに、子羊の脚を回すことができます。
すべての準備が整う少し前に、もう半分のタマネギをさいの目に切って、少し切り刻んだキノコと一緒に少し脂肪で炒めます。ソースを追加し、さらに数分間煮込みます。
90〜120分後、太ももはとてもバターのようになり、骨を見ながらすでに倒れています。天！そして、場所全体が非常に良い匂いがするので、すぐにパンに鼻を入れたいです:)
ソースからラムの脚を取り出してオーブンで保温します。さて、以前の小麦粉を少量の水で（例えば、古いジャムの瓶に入れて）よく振って、ソースに注ぎます。濃く煮込んだソースができるように、再び沸騰させます。
それだけです！シュペッツレ、麺、ご飯、ジャガイモがそれに合います。いくつかのトマトがまだ台所で孤独だったので、マッシュポテトとトマトサラダを作りました。
ごちそうの後に骨を捨てないでください！あなたはそれを素晴らしく使って子羊のスープを作ることができます。冷凍して、次回はキューブビーフブイヨンの代わりに使用してください！
そして、あなたの口がよく水をまくように、昨日、私のプレートの写真も撮りました:)
