イチジク・パルマ・セージ・バターを詰めた焼き豚フィレ
時間
準備時間:15分
調理時間または焼き時間:1時間。
総準備時間:1時間15分
材料
2人の場合:
- 豚ヒレ肉500 g
- にんにく2かけ
- 8葉セージ
- 60 gパルマハムまたはセラーノハム
- 塩、コショウ、オリーブオイル、必要に応じて、いくつかの液体蜂蜜
- 小さじ3〜4杯のバター
- 3-4干しイチジク
準備
- オーブンを上下180度に予熱します。この時間に、豚ヒレ肉の長さを深く切ります(これが詰め物が入る場所です)。
- 詰め物の場合:バター、セージの葉、パルマハム、イチジク、オリーブオイルをブレンダーで、またはブレンダーで混ぜて固形茶番を作ります。
- この詰め物をスライスしたポークの切り身に入れ、キッチンヤーンで少し切ります。
- オーブン用の皿に切り身を入れ、少し蜂蜜を振りかける。 60分オーブンで調理します。
ブロッコリー、千切りにんじん、ズッキーニ、サラダを添えて。いくつかのジャガイモのくさびも収まります。必要に応じて、漏れたバターを軽くたたくために、チャバタのスライスなしでそれを行います。
お食事をお楽しみください!