イチジク・パルマ・セージ・バターを詰めた焼き豚フィレ

時間

準備時間:15分
調理時間または焼き時間:1時間。
総準備時間:1時間15分

材料

2人の場合:

  • 豚ヒレ肉500 g
  • にんにく2かけ
  • 8葉セージ
  • 60 gパルマハムまたはセラーノハム
  • 塩、コショウ、オリーブオイル、必要に応じて、いくつかの液体蜂蜜
  • 小さじ3〜4杯のバター
  • 3-4干しイチジク

準備

  1. オーブンを上下180度に予熱します。この時間に、豚ヒレ肉の長さを深く切ります(これが詰め物が入る場所です)。
  2. 詰め物の場合:バター、セージの葉、パルマハム、イチジク、オリーブオイルをブレンダーで、またはブレンダーで混ぜて固形茶番を作ります。
  3. この詰め物をスライスしたポークの切り身に入れ、キッチンヤーンで少し切ります。
  4. オーブン用の皿に切り身を入れ、少し蜂蜜を振りかける。 60分オーブンで調理します。

ブロッコリー、千切りにんじん、ズッキーニ、サラダを添えて。いくつかのジャガイモのくさびも収まります。必要に応じて、漏れたバターを軽くたたくために、チャバタのスライスなしでそれを行います。

お食事をお楽しみください!