ラムジンとアーモンドとヘフェゾフ
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：45分
休憩時間：1時間25分
総準備時間：2時間40分
私たちはヘフェゾプフの食欲がありました、そして、私はすぐに母のラムロシンとアーモンドを含むヘフェゾプフのレシピを思い出しました。三つ編みは週末によく焼かれ、私たちはいつもそれを食べるのが好きでした。今日、それは当時と同じように美味しく、あなたも味わうと確信しています。だから、私はレシピを差し控えて、あなたが焼くために書き留めたくないのです。
材料
- 500g小麦粉タイプ405
- ぬるま湯200 ml
- ルームウォームバターまたはマーガリン90 g
- 新鮮な酵母の1/2立方体
- 砂糖40 g
- 卵1個
- 中性油小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 1握りのラムレーズン
- アーモンドスティック一握りまたは
- アーモンド風味1
準備
小麦粉と砂糖をボウルに入れ、真ん中にボウルを置きます。ここでは、イーストが砕かれ、ぬるま湯の半分で穏やかに攪拌されます。ボウルを布で覆い、風通しのない暖かい場所に置き、生地を約25分間上昇させます。
バターまたはマーガリン、卵、油、塩、残りの牛乳、ラムレーズン、アーモンド、または香り、そして生地はハンドミキサーまたはフードプロセッサーの混練フックでしっかりと固まりますが、それにもかかわらず、しなやかな塊を練りました。この混合物は覆われた状態で休んで、暖かい場所で1時間行く必要があります。
この間、生地は2倍になったので、今度は手で軽く粉にしたベースの上で非常によくこねる必要があります。生地は3つの部分に分けられ、これらはストランドに巻かれ、次に編み合わせて互いに織り合わされます。このピグテールは、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートの上に置かれ、中央のレールのコールドオーブンに挿入されます。オーブンは現在175度の対流に設定されており、ブレードは45分間焼きます。
完全に冷却した後、レーズンポットはスライスしたての味が最高になりますが、焼いてから1、2日たってもまだおいしいです。
楽しいベーキングと食欲を持っている！
