グリーンまたはフォクトランドdump子
これを行うには、可能な限り最大のジャガイモを取り、冷たい水で半分満たしたボウルにおろし器でそれらを洗って皮をむき、こすります。摩擦が終わったら、最初の水をパンチに注ぎます。パンチにたまったおろし金に、あなたは新鮮な水を注ぎ、この方法で洗浄し、すべてのジャガイモ粉を大きなポットのパンチに通しました。
ジャガイモの塊は再び麻布で表され、水の塊が放出されます。沸騰した牛乳で250グラムのセモリナを硬いパルプになるまで煮ます。このboilingでポテトをで、塩とさいの目に切ったバターを塗ったパン粉と小麦粉1〜2スクープを加えます。非常にうまくやりたいのなら、卵を2個取ります。全体をゆるい生地にこね、そこからdump子が形成されます。
詳細な手順は次のとおりです。
沸騰したお湯が1つか2つある炉床で、冷たい水を入れたパイ生地を準備します。あなたは冷水に両手を浸し、dump子ボールとdump子に必要なだけ生地から取り出します。バターでよくローストされたロールパンをボールの中心に置きます。センメルヴルフェルによって-dump子の味が大きくなることに加えて-彼のホールドが強化され、沸騰したお湯でバラバラになり、誰もがすぐに避けます。 10〜15分間調理し、その後、団子を引き裂いて、自分と他の人が料理したかどうかを確認します。
