新鮮な酵母を凍結
約30年前、私たちは自分のパンを焼くというアイデアを思いつきました。すぐに、毎回新鮮な酵母を買うのにうんざりしました。どこかで、酵母は最も古い生物の1つであり、いくつかの氷河期を生き延びたと読んでいます。試してみて、イーストキューブを冷凍庫に入れてください。見よ、うまくいく！
次に、パンに必要な水で冷凍キューブを解凍します。キューブが水に短時間浸されると、紙は簡単に放出されます。または、これがレシピで提供されている場合は、ぬるま湯で。酵母は常に卸売在庫で私から購入され、冷凍されています。
