フォンデュソース
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：10分
総準備時間：40分
材料
- ゆで卵6個
- 大さじ2中辛マスタード（最後にさらに味わうため）
- クリーム1カップ
- 細かく刻んだパセリ1束
- 細かく切ったチャイブ1束
準備
- 卵の皮をむいて冷ましてから、マスタードをよくかき混ぜながら卵黄を細かく押します。次に、細かく刻んだ卵白を加え、次に液体クリームを加え、よくかき混ぜます。
- その後、パセリとチャイブがソースになります。ソースが液体すぎる場合、大さじ2杯のサワークリームまたはサワークリームを追加し、再びよくかき混ぜます。
- 塩と胡pepperで慎重に、場合によってはオーガニックスパイスでも、他のスパイスやフォンダーも使用します。味に季節。また、レモン汁を一滴飲みました。
夕方のフォンデュ用に午後に準備したソースは、冷蔵庫に入れて保管しました。バゲットと自家製ニンニクのディップがありましたが、何も残っていません...
