古いものと新しいリンゴの品種-貯蔵と栽培
リンゴはおそらく果物について尋ねられたときに頭に浮かぶ最初のものです。リンゴ（マルス）は古代からヨーロッパ中に自生しており、もともとはカザフスタン南部のものでした。バラ科の搾りかす植物には約50種が含まれていますか？最も重要な種類である栽培リンゴ（Malus domestica）には、世界中に約20,000の品種があります！
現代のリンゴ
リンゴ愛好家は、テーブル、ベーキング、クッキングの各リンゴを区別します。現在、主にリンゴは取引されており、原則として何でもできます。パン屋は通常、より多くの酸を持ち、それほど砕けないので、ベーキング中にそれほど分解しません。今日でもどこでも手に入るクラシックなベーキングアップルはBoskoopです。
世界には約20,000の異なる栽培リンゴがありますが、ドイツで栽培されているのは約25品種のみで、そのうち市販されているのはごくわずかです。
現在、Elstar、Braeburn、Topaz、Pink Lady、Pinova、Idared、Boskoop、Jonagold、Cox Orange、Golden Delicious、Gala、Granny Smithなど、どこでも購入できます。
これらは通常、比較的新しい品種であり、収量、堅牢性、抵抗性のために育てられました。スーパーでは、リンゴがどのように見えるか、サイズ、色、損傷なしなど、多くの人が疑問に思うかもしれません。これで、果物農家は確実にお金を稼ぎますか？だれもりんごを買わない。しかし、これは、木が信頼できる収量をもたらし、またほとんど交代しない傾向がある場合にのみ可能ですか？つまり、ある年には多くのことを意味し、別の年にはほとんど意味を持ちません。かさぶたといえば、リンゴかさぶたは人間にとっては視覚的な危険のみであり、薄汚いりんごはためらうことなく食べることができます。唯一の欠点は、保管中にかさぶたに小さなひびが形成されることがあり、それがリンゴをより早く損なう可能性があることです。
これらのような新しい品種？Pi？リンゴを始めますピノバは病気に対してより耐性がありますが、それでも作物保護が必要です。 「RebellaやRegineなどの再リンゴは、かさぶた、火傷病、白カビに耐性があるため、最低限の作物保護が必要です。新しい品種には良いものもあります。使用する化学物質を少なくする必要があります。
古いリンゴの品種
「市販の果物の成長」とは？果樹が散在しているのではなく、より低い部族の果樹園だと考えています。これらは通常、祖父母をすでに知っているリンゴの高い茎を持つ誇り高いリンゴの木に、古い品種がストックされています。 Freiherr von Berlepsch（Goldrenette）、Gloster、Goldparmäne、Gravensteiner、James Grieve、Brettacher？これらの古い品種を試す価値があります！たとえば、収穫時期に地主に尋ねてください。たとえば、りんごを選ぶことができる場合は、通常、これらは無料のヘルプを喜んでいます！
1日1本のリンゴは医者を遠ざけます。
りんごは本当の健康セーバーです：それらは85％の水で構成されていますが、残りの15％はすべてを持っています：ミネラル、微量元素、繊維、約30個のビタミン。リンゴはコレステロールを下げ、下痢を和らげます。リンゴのカテキンは、呼吸器および肺の病気から保護する必要があります。古いリンゴの品種、特にBoskoopは、ビタミンが最も豊富です。プロビタミンA、ビタミンB1、B2、B6、ビタミンE、葉酸、ナイアシン、ビタミンCがたくさん？リンゴあたり最大35mg！シェルには、鉄、マグネシウム、抗酸化物質が含まれており、がんのリスクを低下させます。 1日1個のリンゴ（ピール付き!!）を消費すると、本当に良いことをしているのでしょうか？それは素晴らしい味がすることは言うまでもありません。
概要のアップル品種
| バラエティ（発見） | 焼きます | 食べます | 貯蔵寿命 |
|---|---|---|---|
| アルクメネ（1930） | はい | 酸っぱい | 悪いです |
| ボスコープ（1856） | とてもいい | 酸っぱいです | 良いです |
| ブレイバーン（1953） | レス | とても香り高い | とてもいい |
| ブレッタチャー（1911） | とてもいい | 酸っぱいです | 良いです |
| コックスオレンジ（1825） | 良いです | とても香り高い、甘い | 良いです |
| エルスター（1972） | -- | 芳香族、酸っぱい | とてもいい |
| バロン・フォン・ベルレプシュ（1880） | 良いです | スパイシー、ジューシー | とてもいい |
| ガラ（1960） | -- | 甘いです | 良いです |
| スパイスフルイケ（1885） | レス | 酸味、スパイシー | |
| ベルアップル（??） | とてもいい | ||
| グロスター（1951） | はい | 酸っぱいです | とてもいい |
| ゴールデンデリシャス（1890） | はい | とても甘い | とてもいい |
| ゴールドパルメイン（1510） | 良いです | ジューシー、酸が少ない | 良いです |
| グラニー・スミス（1868） | -- | 酸っぱいです | 良いです |
| グレイヴンシュタイナー（1669） | とてもいい | 芳香族、甘い | 悪いです |
| アイダール（1935） | 良いです | 少し酸っぱいです | とてもいい |
| ジェームズ・グリーブ（1880） | -- | アロマ、ジューシー | 悪い、粉っぽくなる |
| ジョナゴールド（1968） | 良いです | 甘酸っぱくて酸っぱい | とてもいい |
| ジョナサン（1800） | -- | 甘酸っぱいです | 良いです |
| クラレンス・アップル（1844） | とてもいい | マイルドな酸味、ジューシー | 悪いです |
| エーリンガーブラッドスクラブ（1907） | -- | -- | -- |
| ピンクレディー（1973） | -- | 甘いです | まあ、最終的に粉になる |
| ピノバ（1986） | 良いです | 甘酸っぱい、辛い | とてもいい |
| トパーズ（1984） | -- | 甘酸っぱい、ジューシー | とてもいい |
ストレージについてもう一言
リンゴを少しずつ購入する場合は、この段落を無視できます。りんごは熟してエチレンの熟度を煮込みます。したがって、リンゴは常に他の果物や野菜とは別に保管する必要があります。リンゴが熟すと、でんぷんが砂糖に変わるため、ゴールデンパースニップなどの一部のリンゴは収穫後数週間まで食べられないため、しわの多いリンゴは通常とても甘い味がします。それらが重なる場合、それらはあまりにも多くの液体を失い、粉になります。
最高の保存リンゴは、理想的には4°Cで、湿度が高く通気性が良い状態で冷却します。完璧なのは、暗い地下室、防霜のガレージ、または涼しいロフト（断熱の時代には見つけにくい）です。果物は、可能であれば触れないでください。セラー、ガレージ、またはクールなロフトがない場合は、少量のPETバッグを使用できます。PETバッグには、小さな空気穴がいくつか開けられています。
リンゴ栽培：リンゴの木を植える
リンゴの栽培は思っているより簡単です。一方では、現在、貿易列の果物に果物があり、バルコニーの大きな鉢で簡単に栽培することができます。一方、現代のリンゴの品種はそれほど厳しくなく、病気に対してより抵抗力があります。そして、それらはさまざまな成長サイズで利用可能です：トレリスの木、低四分の一、半または高茎。スペースが少なくて収穫が少ない場合は、後から居心地の良いシャドウクッキーであるHochstammが欲しい低品種を選択してください。
場所が日照しているほど、果物に含まれるビタミンが多くなります。りんごの木は、密度が高すぎず、地面が濡れすぎていないようなものです。一番いい時期は秋です。植え付け穴は、ルートボールの少なくとも2倍の大きさである必要がありますか？その後、最初に新しく形成された柔らかいもやしは、穴を埋める堆肥で庭の土の層を簡単に掘ることができます。重要：トランクの底のノブであるフィニッシングポイントは、少なくとも地上10センチメートルである必要があります。今、木の幹の近くで安定した棒を打つことによって木を止め、ココナッツロープで将来の果樹を結びます。リンゴの木には受粉者が必要ですか？同時に咲いている別のリンゴの木。入植地では通常、私たちの周りの庭に十分なリンゴの木がありますが、誰が不確かなのか、2本の木を植えますか？保育園では、適切なアドバイスを得ることができます。
豊かな作物を得るには、早春にリンゴの木を適切に切る必要があります。それ自体が芸術です。したがって、評議会：助けがあれば、伐採コースを受講するか、地元の園芸、割り当て、または開拓者協会に尋ねてください。植えた後の最初の数年は、果物を期待するべきではありません。この時間は、木が適切に成長するのに時間がかかります。
