鶏肉のフリカッセ-速くなるはず
鶏肉のフリッシーのレシピは少し異なりますか？私の祖母のオリジナルは非常に精巧で、これはほとんど味が同じです。
4人の場合：
鶏の胸肉またはフィレ4枚
クリーム
塩/コショウ
冷水500 ml
おそらく少量のチキンスープ（風味強化剤なしでも利用可能）
鶏の胸肉は、最初に水を入れた鍋で蒸します。
次に、カットを一口サイズに切り取り、脇に置きます。
ポットから得られたスープを使用してルーを追加します。
ルー：鍋にバターを溶かします-小麦粉を加えます-しなやかな塊を形成するはずです。
次に、まず冷たいもの（水/牛乳）を注ぎ（それ以外の場合は塊になります）、常に攪拌します。
これから、素敵なソースが形成されるまでスープを加えます。かき混ぜることを忘れないでください、さもないと軽く点灯します。
今、肉は鍋に戻ってソースに戻り、さらにクリームの良いショットがあります。
全体が塩、コショウ、ブロス（購入したもの）で味付けされています。
これは基本的なレシピであり、非常に高速に動作します...
私はさらにいくつかのミートボールを投入します-もちろん自家製です（また、凍結の代わりに優れた代替品があり、それらは配達されます:-)
