美しい白いラード
ラードは素晴らしく、白です。Ausbratphaseグリッツ（ラード）の間に約1/8リットルのミルクを加えると。しかし、それはグラムに本当にきちんとした脂肪が残っている場合にのみ起こります。牛乳の水は、その後の調理過程で自動的に蒸発します！
調理時間の終わりに、乾いたパンを追加できます。これにより、ラードから最後の水分が除去されます。
私は母からこのヒントを何度も使用しましたが、常に機能していました。
ところで：ラードをスキップするための多くのレシピ（スプレッドとして）は、ニンニクのクローブを揚げなければならないことを述べています。それは間違っていると思います。そのため、にんにくが非常に暑いために苦くなることがあります。
野菜のスライサーの最高のニンニクは最高の縞模様でプレーニングし、塊を絞った後に追加するので、ニンニクの味はより長く新鮮です（私の経験！）
最後のヒント：スモークソルトやベーコンの調味料に使用した場合、素敵なスモーキーアロマがラードを獲得します！
