豆腐チーズとレーズン入り酵母
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：40分
休憩時間：3時間
合計準備時間：4時間10分
カッテージチーズとおいしいイーストケーキのレシピ。
材料
- 滑らかなふるいにかけた小麦粉500 g
- ドライイースト1個
- 1重曹、有機酒石
- カッテージチーズ125 g
- 全卵1個
- 卵黄1個
- 牛乳250 ml、ぬるま湯
- 砂糖100 g
- バター80 g
- 塩ひとつまみ
- レモンピールオーガニック
- バーボンバニラとバニラシュガー
- レーズンまたはラムレーズン
45x15の箱型、またはベーキングトレイに置く
準備
- ぬるま湯に砂糖、バターが塩を溶かします。
- 次に卵と卵黄を注ぎ、豆腐チーズを加えます。すべてが非常に暖かくないはずです!!
- フードプロセッサで、小麦粉を重曹とイーストと混ぜてから、他のすべてを注ぎます。
- 15分間ゆったりとこねます。 10分間こねます。これは非常に重要です！
- 次に、生地が少なくとも2倍になるまで、バルコニーまたは冷蔵庫に入れて置きます。
- 暖かいキッチンで10分間リラックスしましょう。
- それからよくこねます！レーズンが入ってくる。左右から一緒にたたいて、もう一度こねます。これを2〜3回繰り返します。
- 3ピグテールを編む。
- バターを塗った巨大な箱の形に入れます。
- その後、生地が焼き型を見上げるまでキッチンに入れます。
- オーブンを180に予熱します。
- 泡立てた全卵でストライズを磨き、あられ砂糖を加える。
- オーブンで手放します。
- 5分後に温度が170に下がります。
- 約35分焼く（箸サンプル）。
- 金型で冷まします。
