ブクテルンの花を自分で作る
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：30分
休憩時間：2時間
総準備時間：3時間
ブッフテルンはおいしいだけでなく、ちょっとしたトリックで、ペストリーも素晴らしく見えます。この花は焼くのがとても簡単で、お土産に最適です。
材料
直径18 cmのケーキ型の場合：
- 小麦粉250 g
- 牛乳125 ml
- 新鮮な酵母1/2立方体または乾燥酵母25 g
- 粉砂糖40 g
- バニラシュガー1パック
- 卵1個
- バター80 g
- ひとつまみの塩
- カット用サービングリング
準備
花を焼くには、直径18 cmの小さなベーキングまたはキャセロール皿が必要です。形状が大きい場合は、生地を2倍にするだけです。イーストは、少し手で温めたミルクと小さじ1杯の粉砂糖で準備されます。彼女は15分行かなければなりません。その間、牛乳は加熱され、バターは温かい牛乳に溶けます。注意、牛乳は熱すぎてはいけません。さもなければ、生地は後で上がりません。小麦粉、粉砂糖、バニラシュガー、ひとつまみの塩などの乾燥成分を混ぜます。ぬるま湯とバターの混合物、卵、発酵酵母を加え、生地の塊が形成されるまでかき混ぜます。 1時間生地を覆います。
生地をよく練り、麺棒で小麦粉をまぶしたカウンターの上に広げます。 Servierring（Ø8 cm）で円を抜いてください。これらの生地の円の半分は、互いの上に横たわり、次にロールアップします。フォームには、7〜8個の3つのサークルからのそのような役割が必要です。完成したロールを型に入れて、さらに1時間覆いをかけます。その後、花は予熱されたオーブンに入り、160°Cで約30分間焼かれます。焼いた後、粉砂糖でほこり。オーブンからの新鮮な味を美味しく。
