ビクトリアスポンジケーキ
成分：
-中型卵3個（室温）
-砂糖50g
-無塩バター50g
-小麦粉50g
-大さじ1のベーキングパウダー
-バニラエッセンス
-ホイップクリーム300ml
-いちごジャム1杯
-粉砂糖
ベーキングペーパーでスプリングフォームパン（24cm）を置き、側面にグリースを塗ります。
バターを砂糖と一緒にクリーミーになるまでかき混ぜ、卵を一度に1つずつ加えて混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを加えて加えます。すべてをよく混ぜ、少量のバニラエキスを加えます。
生地を型に注ぎ、滑らかにします。
予熱したオーブンで約150度で45分間焼きます。その後、少し冷まし、ケーキを慎重に水平に2つに分けます。
粉砂糖でクリームをホイップします。
半分をジャムでたっぷりと広げ、残りの半分をホイップクリームで広げます。次に、両方の半分を組み立て直します。最後に、ケーキに粉砂糖を振りかけます。
