とてもジューシーなレモンケーキ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：45分
総準備時間：60分
この甘くてジューシーなレモンケーキのレシピは、母から取った古い家族のレシピです。
これは非常にシンプルで簡単なレシピであり、グゲルフップやパイ皿に使用できるのが良い点です。
材料
- 250 gソフトバター
- 砂糖200 g
- 卵5個
- 大さじ3ラム（好きなように！）
- 小麦粉150 g
- コーンスターチ150 g
- 重曹½pck
- 塩ひとつまみ
- 2〜3個の未処理レモンのジュース
- 粉砂糖150 g
準備は非常に高速です
- オーブンを180度に予熱します（上部/下部の加熱。
- ハンドミキサー付きの柔らかいバターはクリーミーにかき混ぜます。
- 砂糖と卵を交互に加え、砂糖が溶けて塊が泡立つまで攪拌を続けます。
- その後、ラム酒をかき混ぜます。
- 小麦粉をコーンスターチ、ベーキングパウダー、塩ひとつまみと混ぜ、約30 mlのレモンジュースと交互に生地に加え、よくかき混ぜます。
- 生地を油を塗ったベーキングパンまたはベーキングペーパーに入れます。
- 予熱したオーブンで下のレールで約40〜50分間ケーキを焼きます（箸テストをしてください！）。
- 次に、型から取り出してケーキを冷まします。
- 太い編み針または木の棒でケーキに穴を開けます。
- 残りのレモン汁を100 gの粉砂糖と混ぜ、ケーキを浸し、金型で冷まします（できれば一晩）。
- 型からケーキを取り出し、残りの粉砂糖を振りかけます。
ヒント
前日にケーキを焼くことを強くお勧めします。そうすれば、彼は一晩で適切に引き抜けて、さらにジューシーになります！
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