ベジタリアンキャベツカレー
そして別のキャベツのレシピ:-)私はいつも地域と地域で買い物と料理をするので、冬にはよくキャベツに頼ります。白キャベツは簡単かつ迅速に処理でき、多くの場合、冷蔵しなくても非常に安価で耐久性があります。ところで、彼はカロリーが低く、食物繊維とビタミンが豊富です。それが彼がかなり頻繁にポットに入る理由です。
必要な2人の場合：
- 白いキャベツ1頭を細かく切る
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- ニンニク4片、細かく刻むか、プレスで押します
- 粗挽きピーナッツ1パック
- 1 10 cmのジンジャーロール（またはそれ以上）、皮をむいて細かくさいの目に切った
- 4ニンジン、ウエハーススライス
- ヌオックマム（アジアのスパイシーフィッシュソース）または良い醤油
- レモン汁1ダッシュ
- クミン大さじ1
- 小さじ1コリアンダー
- ピーナッツオイル大さじ1
- ごま油大さじ1
- 海塩小さじ1
- チリパウダーまたはコショウ
- 必要に応じて、黄色または緑色のカレーペースト
準備
キャベツをきれいにし、幅約1 cmのストリップに切ります。油と塩を小さじ1杯のキャセロールで細長く揚げます。キャベツがつぶれ、臭いがし、茶色になることが重要です。
次に、生地、つまみ、生inger、にんじんを加えます。蓋を閉めた状態で10分間休ませます。必要に応じて、刺さないように少量の水を加えます。
次に、スパイスと魚または醤油を加えます。レモン汁と胡pepperを少々加えて味付けします。非常に濃い味が好きな人は、カレーペーストでスパイスを加えることができます。
もちろん、カレーはご飯に合いますが、通常は「純粋」に食べます。ナッツの脂肪とタンパク質は、全体を非常に飽和させます。
カレーは、ゴマ、他のスパイス、インゲン、ピーマン、果物、そしてもちろん肉を加えて「味わう」ことができます。生dish、ピーナッツとクミンの甘さが支配するとき、私は料理が一番好きです。
食欲をお祈りします！
