甘いパンプキンパン
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：1時間20分
合計準備時間：1時間35分
このシンプルですぐに準備できるケーキ（甘いかぼちゃパン）のレシピは、カナダの義理の姉妹から来ています。私にとって、カボチャで焼いた最高のもの。
数量は10人で十分です
材料
- 500 gドライパンプキンピューレ
- 小麦粉500 g
- 砂糖400 g
- 4個の大きな（または6個の小さな）卵
- レーズン150 g
- 地上のクルミまたは地上のポピー150 g
- 水150ml
- オイル1/4 l
- 盛り合わせ小さじ2杯のソーダ
- シナモン小さじ1杯
- すりおろした皮の半分オレンジ（する必要はありません）
- 小さじ1/2塩、すりおろしたナツメグ
準備
- オーブンを180℃に予熱し、2個のボックス型（30x12x7 cm-L-B-H）または8個のミニ型（14x8x4 cm）と小麦粉でほこりを塗ります。
- 大きなボウルですべての乾燥成分をよく混ぜてから、卵、油、水を加え、すべてを簡単に、ただし激しく（フードプロセッサーまたは手で）かき混ぜます。
- 最後に、ナッツとレーズンを混ぜます。生地を型に入れます（高さの3/4までのみ、質量は急激に上昇します）。
- 熱を下げて焼きます（焼き時間の半分の後に温度を170度に下げ、紙またはアルミホイルで上部を覆って暗くなりすぎないようにします）。
- ボックスフォームのベーキング時間：75〜80分、ミニフォームの場合：45分。
- （つまようじでつまようじまたは木製の串を刺します。生地がくっつかない場合は、ケーキの準備ができています。）型を15分休ませてから、グリッドにケーキを投げます。
ケーキはアルミホイルで数日間新鮮なままであり、冷凍に最適です。
ここにカボチャのピューレを作るためのヒントがあります：
- 上記のレシピに最も適しているのは、北海道のようなオレンジ果肉の入ったフェストフレシゲカボチャで、シェルも使用できます。しかし、ナツメグスカッシュ、バターナット、および類似種などの他の品種もあります。
- 自分でピューレにするために、カボチャを洗い、大きなナイフで半分にし、内側から種と繊維を取り除き、半分をスライスに切ります。シェルを削除しないでください！
- 少量の水で湿らせたフライパンにカボチャ片を置き、少量の油で切断面をコーティングし、フライパンをアルミホイルでしっかりと覆い、175度で1時間オーブンに入れます（循環空気を入れないで、乾燥しすぎます）。
- カボチャを冷やし、北海道の品種を貝殻に置き換えます。さもなければ、鋭利なスプーンで柔らかい肉を剥がしてから渡します。
- ピューレを大量に作り、少しずつ凍結することもできます。
