自分でメレンゲ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：2時間
合計準備時間：2時間15分
パン屋はパン屋と店で提供されます。しかし、それらは安価ではなく、どの人工添加物が含まれているのか誰も知りません。しかし、さまざまなサイズで、あらゆる場面で自分ですばやく行うことができます。
材料
- 可能であれば有機卵の4つの卵白、液体タンパク質が硬いため。
- 最高級の砂糖125 g
- 粉砂糖125 g
- おそらくバニラポッドから少し焦げた髄が、それはする必要はありません
- おそらく75 gの殻付きの細かくすりおろしたアーモンド。
準備
- ハンドスターラーで卵白を叩き、非常に硬い雪にし、細かい砂糖とバニラポッドの骨髄をゆっくりと注ぎ、叩き続けます。ふるいにかけた粉砂糖を加えてよく混ぜます。必要に応じて、すりおろしたアーモンドを折ります。
- パーチメント紙で1つまたは2つのベーキングシートを配置し、小さじ2杯または注ぎ口を使用して、メレンゲ混合物の小さい山または大きい山を分配します。ベーキングシートを予熱したオーブンに入れます。
- 焼くよりも120°C弱で90〜120分多く乾燥します。次に、紙から取り出して、暖かい場所（室温）で一晩乾燥させます。
